Karamellipopcornit

Teki mieli makeeta taas vaihteeks, niin päätin tehdä tällaiset karamellipopcornit=)

1v synttärikakku

Tämän kakun tein Olivia-tyttäreni 1v synttäreille. Ensimmäinen marisipaanilla koristeltu kakkuni=)

ystävänpäivä cupcake

Tämän Jumbo cupcake:in tein tulevan ystävänpäivän kunniaksi:) Pääsin myöskin kokeilemaan ensi kertaa uutta jumbo muffinivuokaani:)

Kookospallot

Kookospallot tein makeannälkään, niihin ei menny paljonkaan aikaa ja lopputulos oli nam :D



Tällä reseptillä tein nämä herkut:

200g margariinia
6dl kaurahiutaleita
3dl tomusokeria
2dl kookoshiutaleita
4 rkl kaakaojauhetta (tummaa)
2 rkl kylmää vettä
1tl vaniljasokeria
koristeluun kookoshiutaleita

sekoitin kaikki ainekset kulhossa, pyörittelin taikinasta palloja ja pallot pyöräytin kookoshiutaleissa=)

Ristiäiskakut

Nämä kakut tein siskojeni lasten yhteis ristiäisiin:)

Kuorrutetut suklaamuffinit

Näihin suklaamuffinseihin tein ensimmäisen kerran myös kuorrutteen:) Näistä tuli herkullisia, mutta huono omatunto jäi kyllä vaivaamaan kun söi näitä kaloripommeja ;)

Piparkakut

Piparkakkuja tehtiin jo marraskuun alusta ja joulukuussa oltiin jo kyllästytty niihin :) Piparkakkutaikinat tein itse ilman kananmunaa.

Punaherukkamuffinsit

Nämä punaherukkamuffinsit onnistuivat hyvin, vaikka olivatkin mun ensimmäiset kananmunattomat tekeleet:) Olivia (2v tyttäreni) ei kuitenkaan pitänyt marjoista vaan söi vain taikinaosan :D

Merirosvolaivakakku

Tällaisen merirosvolaivakakun tein siskonpojalle:)

Suklaapullat

Suklaapullat=)

kananmunaton, (maidoton)

Tällaisia suklaapullia tulee tehtyä todella usein. Aina kun teen näitä, niin pikku apurini pääsee mukaan tekemään pullia:)

Resepti:
5dl maitoa, (kaurajuomaa, soijajuomaa, vettä)
2pss kuivahiivaa
1,5dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
n.12dl vehnäjauhoja
150g margariinia, (keiju laktoositon)

väliin:
tummaa kaakaota
sokeria
margariinia, (keiju laktoositon)

voiteluun:
öljyä
vettä

ensin sekoitetaan 42c maitoon kuivahiiva, sokeri, vaniljasokeri ja suola.

 Taikinaan lisätään vehnäjauhoja pikkuhiljaa ja sekoitetaan kädellä.

Taikinaa alustetaan kunnes siitä muotoutuu kiinteä pallo.

Taikina laitetaan kulhoon pyyhkeen alle ja kulho laitetaan lämpimään (tässä tapauksessa lavuaariin lämpimään veteen), kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi:)

Taikina vaivataan ja sitten kaulitaan isoksi levyksi.

Taikinalevyn päälle levitetään margariini ja kaakao/sokeri-sekoitus.

 Taikinalevy rullataan pitkäksi pötköksi.

Pötkö leikataan vinoon vuorotellen kumpaankin suuntaan ja sitten pullan kapein kohta painetaan sormella alas, näin syntyy korvapuusteja:)

 Pullat voidellaan öljy/vesi-seoksella ja laitetaan uuniin noin 20 min (kunnes pullat ovat kullanruskeita) 200c.

 Ja sitten valmiit pullat syödään kahvin tai maidon kera=)

Nam nam=)

Herkkupäivä

Joinakin päivinä tulee leivottua ja paistettua vähän liikaakin herkkuja:) Vaniljaletut, mokkapalat ja mansikkapiiras, kaikki nämä on kananmunattomia ja maidottomia herkkuja:)

Prinsessakakku

Tämän prinsessakakun tein siskontytölle 4v synttäreille=) Oli mielenkiintoista tehdä tätä mekkoa, meni melkoisesti aikaa laittaa helmiä marsipaanimekkoon:)

Hello kitty

Nämä kakut tein tyttäreni 2v synttäreille, ylempi kakku oli vieraille ja alempi kananmuna-allergiselle synttärisankarille=)

Babyshower-kakku

Tällaisen vatsakakun tein siskoni babyshowereihin:)

Retro-kakku

Tämän retrokakun tein perheemme pikkujoulujuhliin=)

Kirsikkakakut

Nämä kirsikkakakut tein äitini työpaikalle läksiäisiin:)

Hammaskakku

Hammaskakun tein siskoni valmistujaisiin. Siskoni valmistui hammaslaborantiksi.

50-vuotiskakku

Tämän hedelmätäytekakun tein äitini 50-vuotis synttäreille.
Tämä kakku oli ensimmäinen täytekakku jossa panostin kakun ulkonäköön:)

pinkki päiväuni

Tämän pinkin unelman tein pikkusiskoni 13w synttäreille:)
Siskoni ei oiken fanita vaaleanpunaista, eikä sydämiä, joten tein kiusallani tällaisen pinkin päiväunikakun:)

Synttäri/ystävänpäiväkakku=)

Tämän sydänkakun tein synttäreilleni, mutta mielestäni tämä sopisi parhaiten ystävänpäiväkakuksi.
Kakun välissä on mustaherukkahilloa, rahkakermavaahtoa ja ananasmurskaa.